GASTRONOMÍA BOUTIQUE SIN FORMALIDADES
BO es un restaurante elegante pero informal donde la calidad, el ambiente y la hospitalidad se unen.
Concepto
BO es un restaurante elegante pero informal en el Hotel TwentySeven, donde la calidad, el ambiente y la hospitalidad se unen en un entorno acogedor.
El concepto se define mejor como una propuesta gastronómica boutique: un ambiente cálido y acogedor de alto nivel, donde la buena comida y el disfrute son protagonistas.
LA EXPERIENCIA
En BO, todo gira en torno al equilibrio. Calidad sin distancias. Ambiente sin compromiso.
Con 25 plazas y una carta breve con cuatro entrantes, cuatro platos intermedios, cuatro principales y cuatro postres, el protagonismo lo tienen el sabor, la sencillez y la precisión.
menú
Bajo la dirección del chef ejecutivo Tim Golsteijn, BO adapta la propuesta culinaria de Bougainville a un formato moderno y accesible.
Los platos se acompañan de una selección de vinos cuidadosamente elegida por el maître-sommelier Ronald Opten.
sobre BO
Mientras que Bougainville ofrece un amplio recorrido culinario, BO brinda una experiencia más espontánea y accesible, con la misma atención al detalle, pero de forma más ligera y relajada.
Con solo 25 plazas, BO ofrece un ambiente íntimo y personal en el que cada cliente es el protagonista.
