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CUCINA BOUTIQUE SENZA FORMALITÀ

BO è un ristorante elegante ma informale, dove qualità, atmosfera e ospitalità si incontrano.

Concept

BO è un ristorante elegante ma informale dell’Hotel TwentySeven, dove qualità, atmosfera e ospitalità si incontrano in un ambiente accogliente.


Il concept si può descrivere al meglio come boutique dining: un’atmosfera calda e accogliente di alto livello, dove il buon cibo e il piacere della tavola sono protagonisti.

Hands lifting a drink at a dimly lit restaurant table, seen through a narrow gap in dark curtains
Dimly lit upscale restaurant dining room with set tables, dark walls, and warm red accent lighting.

L’ESPERIENZA

Da BO tutto ruota intorno all’equilibrio. Qualità senza distacco. Atmosfera senza formalità.


Con 25 posti e un menu à la carte essenziale composto da quattro antipasti, quattro portate intermedie, quattro secondi e quattro dessert, l’attenzione è rivolta al gusto, alla semplicità e alla precisione.


menu

Sotto la guida dell’Executive Chef Tim Golsteijn, BO reinterpreta la firma culinaria di Bougainville in chiave moderna e accessibile.


I piatti sono accompagnati da una selezione di vini accuratamente curata dal maître-sommelier Ronald Opten.

Elegant dining table set with wine glasses, plates, and plated food in a dimly lit restaurant
Chef in a beige apron and white shirt standing in a professional kitchen, looking to the side.

 su BO

Mentre Bougainville offre un ampio viaggio culinario, BO propone un’esperienza più spontanea e accessibile, con la stessa attenzione ai dettagli, ma in una veste più leggera e rilassata.


Con soli 25 posti a sedere, BO conserva un’atmosfera intima e personale, dove ogni ospite è al centro dell’attenzione.