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BOUTIQUE DINING OHNE FORMALITÄTEN

BO ist ein elegantes und zugleich entspanntes Restaurant, in dem Qualität, Atmosphäre und Gastfreundschaft zusammenkommen.

Konzept

BO ist ein elegantes und zugleich entspanntes Restaurant im Hotel TwentySeven, in dem Qualität, Atmosphäre und Gastfreundschaft in einem ungezwungenen Rahmen zusammenkommen.


Das Konzept lässt sich am besten als Boutique Dining beschreiben: eine warme und offene Atmosphäre auf hohem Niveau, in der gutes Essen und Genuss im Mittelpunkt stehen.

Hands lifting a drink at a dimly lit restaurant table, seen through a narrow gap in dark curtains
Dimly lit upscale restaurant dining room with set tables, dark walls, and warm red accent lighting.

DAS ERLEBNIS

Im BO dreht sich alles um Ausgewogenheit. Qualität ohne Distanz. Atmosphäre ohne Zwang.


Mit 25 Sitzplätzen und einer kompakten À-la-carte-Karte mit vier Vorspeisen, vier Zwischengängen, vier Hauptgerichten und vier Desserts stehen Geschmack, Einfachheit und Präzision im Mittelpunkt.


Menü

Unter der Leitung von Küchenchef Tim Golsteijn interpretiert BO die kulinarische Handschrift von Bougainville auf moderne und zugängliche Weise.


Zu den Gerichten empfiehlt Maître-Sommelier Ronald Opten eine sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl.

Elegant dining table set with wine glasses, plates, and plated food in a dimly lit restaurant
Chef in a beige apron and white shirt standing in a professional kitchen, looking to the side.

 Über BO

Während Bougainville für eine ausgedehnte kulinarische Reise steht, bietet BO ein spontanes und unkompliziertes Erlebnis mit derselben Liebe zum Detail – jedoch in einer leichteren und entspannteren Form.


Mit nur 25 Sitzplätzen bewahrt BO eine intime und persönliche Atmosphäre, in der jeder Gast im Mittelpunkt steht.